Nos cépages – Avirey-Lingey
Vous retrouverez dans le domaine du Champagne Goussard-Delagneau différentes sortes de cépages.
Rendez-vous à Avirey-Lingey, non loin de Troyes.
Un vaste espace dédié à la viticulture
Nous cultivons nous-mêmes nos vignes afin de produire un champagne de qualité. Notre vignoble s’étend sur une terre riche en sédiments crayeux et en couches superficielles d’argilo-calcaire.
Cela nous permet de produire différents types de cépages : pinot noir, meunier, chardonay, pinot blanc… Chaque espèce que nous cultivons se distingue par des arômes et des structures variés.
Nous mettons en valeur la richesse de notre terroir.
Des viticulteurs responsables et engagés
Nous nous sommes engagés dans une démarche de développement durable en promouvant une viticulture raisonnée.
Nous disposons de différentes certifications environnementales, ce qui prouve notre implication dans la valorisation de la biodiversité.
En effet, nos processus de production respectent les normes imposées, allant de la culture de la vigne au cuvage.
Nous pratiquons une viticulture respectueuse de l’environnement.
Le pinot noir
Cépage adapté pour les terrains calcaires et frais, c'est le cépage dominant de la Côte des Bar. Dans le Champagne, il se distingue par des arômes de fruits rouges et une structure marquée. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance.
Le meunier
Ce cépage vigoureux s'accommode mieux des conditions climatiques plus difficiles pour la vigne. Il donne au Champagne souplesse et fruité qui évoluent un peu plus rapidement dans le temps et apportent à l'assemblage de la rondeur.
Le chardonnay
Les vins de chardonnay se caractérisent par des arômes délicats, des notes florales, d'agrumes, parfois minérales. A évolution lente, c'est le cépage idéal pour le vieillissement des vins.
Le pinot blanc
Cépage Rare - En Champagne, il y a environ 100 hectares cultivés, dont 80 dans l'Aube, une goutte d'eau à l'échelle de l'appellation. Il apporte au Champagne de la finesse, des accents de fruits jaunes - mirabelle, pêche de vigne. Le mode de conduite de la vigne doit être différent et le rendement maîtrisé.
Nos engagements :
- Suivi des normes d’hygiène et de conformité des équipements
- Viticulture durable et préservation de l’environnement
- Production de cuvées de qualité